Korunk legveszélyesebb drogja….

A XXI század kokainja….

Egy méreg….

Az új cigaretta…..

Ez a kristálycukor!

Manapság miért ütik fel a fejüket olyan krónikus betegségek, amik régen nem terjedtek el ennyire? A válasz nagyon egyszerű: a magas cukorfogyasztás, ami a társadalmunkat fenyegeti és még nem is sejtjük, hogy alattomos módon, szép lassan hat az egész szervezetünkre.

Egyre több azoknak a száma, akik túlsúllyal küzdenek, de nem feltétlenül kell ráfogni a mozgásszegény életvitelre. Ezt az állapotot ,a nap mint nap, elfogyasztott élelmiszerek okozzák, kifejezetten a nagy mennyiségű cukor, ami az élelmiszerek többségében található. De nemcsak ez a látszólagos káros hatása a mértéktelen cukorfogyasztásnak.

Nem is gondolnánk, hogy az elhízás mellett agykárosodást is okozhat: nagy mennyiségű cukor fogyasztásnál az agy túlérzékeny az inzulin állandó és abnormálisan magas szintjével, és nem érzékeli helyesen a jelzésüket. A memória és az érvelési készségek hiányosságait okozza.

Ezért fontos, hogy nekünk, mint fogyasztóknak, tudatában kell lenni az általunk fogyasztott cukormennyiséggel, melyek késztermékekben vannak „elrejtve” és ezek fogyasztásával naponta bombázzuk szervezetünket. Jelenleg szinte mindenben cukor van, még olyan élelmiszerekben is, amire nem is gondolunk: kenyér, joghurt, ketchup és mindenféle öntetek, sült paradicsom vagy energiarúd

De miért is tenné ezt velünk az élelmiszeripar? Nem gondol az egészségünkre? A valódi ok, amiért ezt teszi velünk és mindenben cukor található, hogy így rabjává váljunk és függők legyünk a folyamatos evésre. A cukor, ellentétben a zsírral és más élelmiszerekkel, teljesen megzavarja a test éhség iránti érzését, és folyamatosan kielégíthetetlen vágyat érez az étkezés folytatására, amit az élelmiszeripar a termékek fogyasztásának növelésére használ.

Például a cukrot használók egyre többet akarnak, még akkor is, ha már nem éhesek. Ha valakinek tojást kínálunk, egy idő után az illető már nem éhes és nem kér többet. Viszont figyeljük meg azt a személyt, akinek kekszet adunk. Addig folytatja a kekszet, amíg meg nem fájdul a gyomra.

David S. Ludwig, a Harvard-i orvostudományok professzora, az American Journal of Clinical Nutrition-ban megjelent tanulmányában kijelenti, hogy a magasan feldolgozott és finomított szénhidrátok, például fehér kenyér és cukor megváltoztatják az agyi aktivitást, oly módon, hogy még jobban kívánjuk ezeket az ételeket, és függősséget okoznak.

A cukor úgy működik, mint egy drog: a dopamin óriási szekréciója által, nagy addiktív potenciállal rendelkezik, ami további étkezésre készteti az agyat. Azaz minél több cukrot iszunk, annál többet akarunk inni. A súlyos és elszomorító tényező, hogy az öröm elérése érdekében minden alkalommal nagyobb mennyiséget kell fogyasztania.

A cukor, a drogokhoz hasonlóan, mesterségesen került előállításra az ember részéről. Az utóbbi évtizedekben olyan tanulmányok jelentek meg, amelyek összekapcsolják a cukor fogyasztását a hirtelen cukorbetegség, valamint a szív- és érrendszeri, emésztő- és idegrendszeri betegségekkel. Ezenkívül a sejtek működésében zavarokat okoz, növeli a vérlemezkék szintjét és figyelemhiányos hiperaktivitás szindrómát okoz a gyermekek körében.

Az élelmiszeripar figyeli a különböző trendeket, még az is előfordulhat, hogy Ők saját maguk teremtik meg ezeket, hogy „kecsegtető” élelmiszerek kerüljenek a polcra, a megfelelő marketing szöveggel, kampánnyal. Itt jönnek szóba a túl jónak vélt alacsony zsírtartalmú joghurtok, desszertek, kekszek elterjedése. De, amikor a receptúrából kiveszik a zsírt, az élelmiszer textúráján javítani kell. És vajon mivel is teszik? Igen. Cukorral

Itt látható néhány kedvelt termék és annak cukormennyisége, melyeknek már csak egy darab elfogyasztásával túllépjük a napi maximális cukormennyiségünket.

Ezért, ha tehetjük, figyeljünk oda az étkezésünkre. Manapság már nem a „petyhüdt” életmód a fő gonosztevő az elhízás, a különböző népbetegségek kialakulásában, hanem a szedett-vedett, minőségtelen ÉTKEZÉS! Saját magunk helyzetét segíthetjük azzal, ha már most tudatosan tápláljuk szervezetünket, ami hosszútávon meghálálja magát. Már nagy lépést teszünk azzal, ha a fehér lisztet, de főleg a kristálycukrot lecseréljük, mert ezáltal elkerülhetjük az elhízást, cukorbetegséget, stb. és emellett az emésztésünket is javítjuk, biztosítva a megfelelő anyagcserét.

Erről az utóbbiról többet olvashattok régebbi blogposztunkban: Cukor hatása a jótékony bélbaktériumokra:

https://inkasweetstevia.hu/infok-erdekessegek/cukor-hatasa-a-jotekony-belbakteriumokra/

Tehát melyiket választanád? Manapság egy picit többet szánsz minőségi élelmiszerekre? Vagy idővel még ennél is többet költhetsz majd gyógyszerekre? A döntés mindig is a mi kezünkben van!

A „diéta” szó hallatán, sokaknak összeszorul a gyomra. Ismerős? De miért is lehet ez?

Véleményünk szerint egyszerűen rögtön az éhezéssel, önsanyargatással hozzák összefüggésbe, úgy gondolván, hogy ha kevesebbet eszünk, akkor fogyni fogunk. Ó, ez igaz is! Majd egy idő után a leadott kilók visszaszaladnak ránk, miközben a döbbenet, csalódottság teljesen lefagyaszt minket.

Amikor a megfelelő táplálkozásról beszélünk, akkor nem szabad megfeledkeznünk a rendes étrendről, ami nem másból áll, mint, hogy naponta milyen minőségi ételeket-italokat fogyasztunk, természetesen odafigyelve a megfelelő mennyiségre is. Nincsen jó vagy rossz étel. Véleményünk szerint egyensúlyba kell tartani az étkezésünket és odafigyelni arra, hogy egészséges élelmiszereket fogyasszunk, és ha úgy adódik, akkor igen is, teret hagyni egy kis nassolásra, ha szervezetünk időnként megkívánja.

Ha megfelelően szeretnénk étkezni, akkor érdemes elkerülni a túlzott kalória bevitelt. Pláne úgy, ha nem iktatunk be valamilyen mozgásformát a mindennapjainkba. Viszont ha életünkben fontos szerepet kap a mozgás is, akkor más a helyzet, mert a bevitt kalória fel is használódik.

A kalória egyik forrása a kristálycukor, ami nem igen tesz jót a szervezetünknek és befolyásolhatja a fogyás folyamatát is, mint ahogyan olvashattatok már erről előző blogunkban. lásd:https://inkasweetstevia.hu/infok-erdekessegek/cukor-hatasa-a-jotekony-belbakteriumokra/

Testünk megfelelő testsúlyának az elérése, megtartása a mai világban egy igazi kihívás mindannyiunk számára, hiszen élvezni szeretnénk az ételek-italok ízét, úgy, hogy közben ne kelljen rosszul éreznünk magunkat attól a gondolattól, hogy lemondanánk erről az élvezeti élményről. Röviden, súlyunk szabályozása egy egyszerű képlet, ami a kalóriabevitel szabályozásán is múlik. Másképpen fogalmazva: ahhoz hogy fogyjunk, több kalóriát kell elégetnünk, mint amit beviszünk táplálkozásaink során. De sokszor ez sok lemondással és kellemetlen érzéssel is társul.

Na, de itt lép képbe a Stevia, az Inka Sweet Stevia!

Az Inka Sweet Steviával teljesen lecsökkenthetjük a kalória bevitelt, úgy, hogy közben élvezzük az ételek-italok ízét és egy időben tápláljuk szervezetünket is, hiszen az Inkában található természetes összetevők hozzájárulnak testünk egészséges, kiegyensúlyozott működéséhez.

1 gr (egy fél csapott teáskanál) Inka Sweet Steviában 0 kalória és 0.8 Ch van. Ugye milyen jó, hogy így, az édes íz kiiktatása nélkül továbbra is élvezhetjük a különböző finomságokat, miközben egy kiegyensúlyozott étkezéssel nemcsak egy kívánt testsúlyt fogunk elérni testfelépítésünk szerint, hanem szervezetünknek is megadjuk a minőségi tápanyagokat?

Az igazság az, hogy megfelelő táplálkozással és mozgással tudjuk egészségi állapotunkat megtartani vagy egészségi állapotunkon javítani. Igyekezzünk tudásunkat bővíteni az alapanyagok terén, utána nézni milyen alapanyag mire jó-mire hasznos, stb., figyeljük szervezetünk reakcióit és ne a médiában hallottakra reagáljunk tudatlanul.

A titok: a tökéletes egyensúly, mint ahogy az élet minden területén is!

Már sokat olvashattunk arról, hogy a cukor fogyasztása nem segíti elő kellőképpen szervezetünk egészséges működését. Mondhatjuk azt, hogy több kárt is tud okozni.

Ezek közül megemlítenénk az egyik alapvető negatív hatását: a cukor elpusztítja azokat a jótékony bélbaktérium kolóniákat, melyek szükségesek a fehérje termelésben. Ez pedig nem jelent mást mint,  hogy megakadályozza a kívánt fogyást, de emellett szervezetünk működésében több rendellenességek is felléphetnek: romlik a vitaminok, ásványok, aminosavak, nyomelemek felszívódása és salaktalanítása, tehát a szervezet megtelik méreganyagokkal.

A jótékony bélbaktériumoknak fontos szerepük van, nemcsak a mentális, hanem a fizikai egészségben, hiszen a bélflóra egyensúlyának a felborulása teret engedhet a kórokozók elszaporodásának és bizonyos betegségek kialakulásának. Már ha csak, a manapság egyre jobban elterjedt ételintoleranciát vesszük figyelembe. Ez meg is szüntethető, ha jobban odafigyelünk arra, hogy mit viszünk be szervezetünkbe táplálkozásunk során. Ha helyreállítjuk a bélflóránkat, akkor sem szabad hátradőlni a székünkben, hiszen a jótékony bélbaktériumok élettartalma nem véges, ezért gondoskodnunk kell az állandó utánpótlásról.

Legtöbben elég mostohán bánnak a szervezetükkel: agyonterhelik emészthetetlen zsírokkal, sok-sok cukorral és nem adnak neki elegendő rostot, ami ezeknek a jótékony baktériumok táplálásához szükséges

Az inulin növényi rost serkenti a bélflórában lévő, az emésztéshez elengedhetetlenül szükséges baktériumok szaporodását mivel a növényi rost az, ami táplálékul szolgál számukra. Ezen mikroorganizmusok olyan a tápanyag lebontásához szükséges enzimeket állítanak elő az inulin rost feldolgozása során amelyek elengedhetetlenül fontosak a szervezet optimális működéséhez, mert a szervezetünk önmaga által előállított enzimek önmagukban még nem elegendő mennyiségben vannak jelen. Vagyis a bélflóra baktériumok fent leírt áldásos közreműködése nélkül az emésztés akadozik és nem kielégítő! Ez egy tipikus szimbiózis egymás között!

Az Inka Sweet Stevia fogyasztásával tápláljuk a jótékony bélbaktériumokat, hiszen a termékben található inulin rosttal, megadjuk nekik napi szinten a szükséges rostot, mellyel megtisztítják a bélfalat a letapadt méreganyagoktól, és eközben egy egészséges nyálkahártyát képezve rajta, amivel megvédik szervezetünket a kóros behatolóktól.
Összefoglalva, amennyiben a bélbaktériumok megfelelő tápanyagellátásban részesülnek, kellő számban szaporodnak, emésztési enzimeket állítanak elő nekünk és nagy számuk ezzel párhuzamosan gátolja a kártékony baktériumok elszaporodását, megtapadását.

A rostban gazdag ételek, mint például a gyümölcsök és zöldségek, csökkentik a diabétesz, a szívroham és az izületi gyulladások kialakulásásnak kockázatát. Sőt bizonyított, hogy a rostok jótékony hatásai túlmutatnak bizonyos betegségeken: sok rost fogyasztása csökkenti a halálozási arányt, bármi is legyen ennek oka.

Ezért van az, hogy a szakértők mindig kihangsúlyozzák a rostok fogyasztásának fontosságát. De amíg az előnyök világosak, az nem mindig érthető hogy a rost miért is olyan nagyszerű.

„Ez könnyű kérdés, de megválaszolni meglehetősen nehéz”, mondja Fredrik Bäckhed, a svédországi Göteborg Egyetem biológusa. Több tudóstársával együtt kutatásokat folytatnak, melyek eredményeképp fontos támpontokat találtak a rost szerepéről az emberi szervezetben. A kutatásuk rávilágít arra, hogy a rostok nem közvetlenül fejtik ki jótékony hatásukat a szervezetünkben. Ehelyett, a bevitt rostok bélbaktériumok milliárdjait táplálják.
Ha ezek a baktériumok “jól érzik magukat”, az azt is jelenti, hogy a beleink és az immunrendszerünk is optimálisan tud működni. A táplálék megemésztése érdekében szükséges magát a táplálékot enzimekben áztatni, hogy az lebonthassa a molekulákat. Ezután a molekuláris töredékek átjutnak a bél falán és felszívódnak. A szervezet csak korlátozott számban állít elő enzimeket, ebből adódóan sok kemény növényi összetevőt nem tud lebontani. Az “élelmi rost” kifejezés ezekre az emészthetetlen molekulákra utal. De ezek csak számunkra emészthetetlenek. A belek belső falát nyálkaréteg béleli, melyen több száz baktérium faj található, ami az emberi mikrobiom (mikroorganizmus) része. Néhány ilyen mikroba szállítja a szükséges enzimeket a különféle élelmi rostok lebontása céljából. A baktériumok túlélési képessége az emészthetetlen rostokon arra vezette a tudósokat, hogy a mikrobák valahogy összefüggésbe hozhatóak a gyümölcs és zöldség alapú étrenddel. Nemrégiben két részletes tanulmányban (Cell Host and Microbe folyólap) is publikálásra került ékes bizonyítéka annak, hogy a válasz igen.

Egy kísérlet keretein belül a Georgia Állami Egyetemen Andrew T. Gewirtz és kollégái egereken tesztelték az “alacsony rost – magas zsír” összetételű étrendeket. Az ürülékük bakteriális DNS töredékeit vizsgálva a szakemberek képesek voltak megbecsülni az egerek beleinek bakteriális populációját. Alacsony rosttartalmú étrend esetében a bakteriális populáció tizedére csökkent.
Dr. Bäckhed és kollégái elvégeztek egy hasonló kísérletet, melyben a mikrobiomokat mérték olyan egereken, akiknek átállították az étrendjét gazdag rosttartalmúról alacsony rosttartalmúra. “Ez nagyjából ugyanaz, mintha McDonald’s ételt ennénk.” Mondja Dr. Bäckhed. “Sok zsír, sok cukor és 20% fehérje.”
A tudósok azokra a fajokra fókuszáltak, melyek rendben tartják az egér belének mikrobiomát. Az állat átállítása alacsony rosttratalmú diétára drámai következményekkel járt: Sok gyakori faj ritka lett, és a ritka fajok váltak gyakorivá.

A mikrobiomok változása mellett, mindkét csapat gyors változást észlelt magukon az egereken is. Beleik kisebbek lettek, és azok nyálkarétege is vékonyabb lett. Ennek eredményeképp a baktériumok közelebb kerültek a bél falához, ami immunreakciót váltott ki. Néhány nap alacsony rosttartalmú diéta után az egér belei krónikusan begyulladtak. Néhány hét után Dr. Gerwitz csapata megfigyelte, hogy az egerek elkezdtek megváltozni a legkülönbözőbb módokon, például meghíztak és magasabb lett a vércukorszintjük.

Dr. Bäckhed és kollégái egy másik csapat rágcsálót is megetettek magas zsírtartalmú táplálékkal és ezzel együtt egy szerény dózisú inulin típusú rosttal . A nyálkaréteg a beleikben egészségesebb volt, mint azoknál az egereknél, akik nem kaptak rostot és a bélben található baktériumok biztosabb távolságra voltak a bélfaluktól. Dr. Gewirtz és kollégái inulint adtak az ő egereiknek is, de sokkal magasabb dózisban. A változások sokkal drámaibbak voltak: a magas zsírtartalmú diéta ellenére az egereknek egészséges mennyiségű baktérium volt a beleikben, közelebb álltak a normálishoz és kevesebbet híztak.
Dr. Bäckhed és kollégái még egy érdekes kísérletet folytattak: rost-tápláló baktériummal vegyített vizet adtak a magas zsírtartalmú diétán levő egereknek. Ez jó irányba változtatta a rágcsálókat: mégha magas zsírtartalmú diétán is voltak, több nyálkát képeztek a beleikben, ezzel egészséges gátat építve a kórokozók és a bélfalak között. Dr. Gewirtz szerint a rost bevitelének egyik módja a közvetlen bevitel, másik módja a helyes táplálkozás.
Miután a baktériumok elhasználták az energiát az élelmi rostból, a maradékot kilökik, mint selejtet. A selejtet – rövid láncú zsírsavak formájában – a bélfalak szívják fel, melyek üzemanyagként használják azt. De a belek mikróbái sokkal többet tesznek, mint energiát gyártanak. Üzeneteket is küldenek.

A bélsejteknek szüksége van a kémiai jelekre a baktériumoktól, hogy megfelelően működjenek, mondja Dr. Gewirtz. A sejtek osztódással és egészséges mennyiségű nyálkaképzéssel válaszolnak a jelekre. Ezek mellett baktériumölő molekulákat is szabadítanak fel. Ezen válaszok generálásával a bélbaktériumok segítik fenntartani a békés együttműködést az immunrendszerrel. A bél nyálkarétegének tetején találhatók, biztonságos távolságra a bélfaltól. Bármely baktérium, ami túl közel kerül, azt eltörlik az antimikrobás mérgek.

Amíg néhány bélbaktérium közvetlenül élelmi rosstal táplálkozik, addig valószínű, hogy más fajtákat is támogatnak azáltal, hogy az ő végtermékeiken élnek. Számos fajta ebben az ökoszisztémában – mindegyik rostra építkezik – vélhetően kommunikál a belekkel. Az új tanulmányok szerint az alacsony rosttartalmú diéta ezt a békés kapcsolatot megzavarja. Azok a fajok, amelyek az élelmi rosttól függenek éhezni kezdenek, ezzel együtt azok a fajok is, amelyek tőlük függenek. Néhány faj áttérhet a gazdatest saját nyálkájával való táplálkozásra. Kevesebb táplálékkal a bélsejtek lassabban szaporodnak, és a baktériumok kémiai jeleinek biztos áramlása nélkül a sejtek lelassítják a nyálka-, és baktériumölő mérgek termelését.
Ennek eredményeképp a baktérium közelebb kerül a bél falához és az immunrendszer magasabb fokozatba kapcsol. “A bél mindig keresi az egyensúlyt arra, hogy fenntartsa ezeket az organizmusokat anélkül, hogy túlreagálja a folyamatot”, mondja Eric C. Martens, a michigani egyetem mikrobiológusa, aki nem vett részt az új kutatásokban. “Ez lehet a vízválasztó betegség és egészség között”.
A gyulladás segíthet a fertőzésekkel való küzdelemben, de ha krónikussá válik, károsíthatja a szervezetünket. Sok más dolog mellett a krónikus gyulladás beavatkozhat a szervezet kalóriafelhasználásába azáltal, hogy a táplálékot zsírként raktározza ahelyett, hogy elégetné energiává.

Justin L. Sonnenburg a Stanford Egyetem biológusa, aki nem vett részt az új kutatásokban, azt mondja, hogy az alacsony rosttartalmú diéta alacsony szintű gyulladást okozhat nem csak a belekben, de az egész szervezetben is.
Kutatása azt állítja, hogy amikor a baktérium rövid láncú zsírsavvá bontja a élelmi rostot, néhány ezek közül bekerül a véráramba és eljut más szervekhez, ahol jelekként működhetnek hogy megnyugtassák az immunrendszert.

“Irányíthatod azt, hogy mi történik a tüdődben az alapján, hogy mivel eteted a mikrobiomod a beleidben”, mondja Dr. Sonnenburg.

Hannah D. Holscher az Illinois Egyetem táplálkozási szakértője, aki nem vett részt az új kutatásokban, azt állítja, hogy az egerek eredményei alapján embereket is teszt alá kellene vetni, de sokkal nehezebb ilyen kísérleteket embereken végezni.
Saját laborában Dr. Holscher egy éjjel-nappali szakácsként működik. Ő és kollégái önkénteseket látnak el két heti táplálékukkal. Ezután néhány önkéntesnek extra rostforrásokat ad – mint a dió – és elváltozásokat keres mind a mikrobiomokban, mind a gyulladás szintjében.
Dr. Holscher és más kutatók azt remélik, hogy eleget fognak megtudni arról, hogy a rost hogyan befolyásolja a mikrobiomot, és hogy miként lehet ezt használni betegségek gyógyítására. A gyulladás rosttal való csökkentése segíthet az olyan immunrendellenességek kezelésében, mint a gyulladásos bélbetegség.

A rost segíthet visszafordítani az elhízást. Múlt hónapban az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban Dr. Holscher és kollégái számos olyan esetet vizsgáltak, ahol rosttal próbálták kezelni az elhízást. Rájöttek, hogy a rost alapú táplálékkiegészítők segítettek az elhízott embereknek átlagosan 2,5 kg leadásában.
Nincs semmi csodaszer. Azok, akik egészségesek akarnak maradni, egyszerűen csak a megszokott nyugati diétájukhoz vigyenek be rostot is. Az új tanulmányok szerint az inulin bevitele csak részben állította vissza az egerek egészségét.
Valószínű ez az oka annak, hogy nagyon sok különböző fajtájú növényi rosttól függünk. Lehetséges, hogy az egyes rosttípusok különböző baktériumcsoportokat táplálnak, melyek a saját fontos jeleiket küldik szervezetünknek.

“Ez arra az unalmas tényre mutat rá, amit mindenki tud, de senki nem csinál,” mondja Dr. Bäckhed “Ha sok zöldséget,kevesebb sült krumplit és édességet eszel, valószínűleg jobban fogod magad érezni hosszútávon.”