A növényi tejeknek és a mellékízmentes Inka Sweet Steviának köszönhetően már a cukorbetegeknek és tejallergiásoknak sem kell lemondani a gyerekkori kedvencről.
Hozzávalók:
- 6 dl mandulatej (ízlés szerint más növényi tejet is használhatunk)
- 3 tojás fehérje
- 1 csapott evőkanál vaníliás pudingpor
- 1 evőkanál Inka Sweet Stevia Omega 4x
Elkészítés:
5 dl mandulatejben elkeverünk egy csapott evőkanál Inka Sweetet és felforrósítjuk.
A tojásokat ketté választjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. Amikor a hab megkeményedett, hozzákeverünk 1-2 kávéskanál Inka Sweetet.
A kemény tojáshabból gombócokat kanalazunk a forró mandulatejbe, 2-3 percig főzzük, egyszer átfordítjuk, amikor elkészült egy jénai tálba szedjük.
Miután az utolsó gombócot is kifőztünk, 1 dl hideg mandulatejben elkeverünk egy csapott evőkanál vaníliás pudingport. A forró tejet átszűrjük, majd hozzáadjuk a vaníliás pudingot és összefőzzük.
Az elkészült vaníliás tejet a gombócokra öntjük, lehűtve tálaljuk.
Tipp: Az édesítő mennyiségét ízlésünk szerint variálhatjuk, érdemes főzés előtt ellenőrizni elég édes-e számukra a hab, illetve a tej. Ha nem szeretnénk sűrű madártejet, pudingpor helyett használhatunk vanília aromát vagy friss vaníliarudat.
Adag: 2 fő részére
Elkészítési idő: 30 perc
